Crème fraîche et fait maison : toutes nos recettes

Rien de plus simple que de préparer votre fromage blanc – ni complètement ricotta ni cottage cheese – soi-même, avec peu de manipulation et simplement quelques heures de patience. Ce fromage frais se consomme sucré ou salé, avec des fines herbes par exemple.

Voici une recette simple à faire pour l'apéro ou lors d'un pique-nique : des rillettes de thon. Vous pouvez présenter ces rillettes dans un joli pot en verre. Vos invités apprécieront cette idée originale et riche en goût.

La pizza se pare de ses plus beaux habits et fait place à l’élégance aujourd’hui, avec du saumon, de l’aneth et des câpres et des pignons de pin grillés le tout sur une base blanche à base de crème fraîche.

Direction l’Italie et la dolce vita avec cette glace fior di latte fait maison ! Il s'agit d'une glace italienne au lait entier et à la crème fraîche. Je ne me lasse pas de la fraîcheur lactée et de la saveur si douce de cette glace… A parfumer à la vanille si vous le souhaitez.

Voici des tagliatelles maison au saumon, fondue de poireaux. Ces deux saveurs se marient toujours très bien. Quelques brins de ciboulette, un zeste de citron pour le pep’s et c’est parti pour un merveilleux déjeuner !

Vous aimeriez apprendre une recette ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

La bisque de homard, recette facile, soupe ou velouté festif à base de homard frais généralement et de légumes, les carcasses, les œufs et le corail si vous tomber sur une femelle, seront utilisés pour faire un fumet qui servira de base pour la bisque et une soupe de poisson, ainsi on économisera sur les chairs. Les croûtes de pain sont grillées à la poêle à sec non frottées d'ail comme pour la soupe de poisson. On peut même émietter du pain rassis dans l'assiette et sur lequel on verse la bisque chaude comme le faisait mon papa.

Essayez cette recette d'accompagnement et donnez votre avis en commentaire !

Une recette délicieuse et festive!

Un savoureux tarama a cuisiner maison (avec version sans gluten), une préparation simple et facile, pour un délicieux résultat, fait avec de bons ingrédients. Ayez des oeufs de cabillaud, mulet, saumon, de la crème fraîche, du citron, de la mie de pain ou des pommes de terre, du poivre... et faites votre tarama vous même !

Une recette plutôt rapide et facile qui sert surtout à dépanner lorsque l'on se rend compte que l'on n'a plus de beurre. Non pas parce que ce n'est pas bon, bien au contraire ou trop technique car il suffit d'appuyer sur un bouton ou trop long car cela met moins de 5 minutes. En fait, c'est comme faire ses pâtes fraîches : il s'agit juste de connaître un savoir si simple et méconnu et en aucun cas faire sa propre production de beurre en arrêtant d'en acheter (avec 2 adolescents à la maison heureusement que je ne fais pas des pâtes fraîches à chaque fois qu'ils veulent des pâtes ou je devrais les congeler pour en avoir d'avance) Bref, pour le beurre c'est pareil, c'est juste un savoir qui peut s'avérer très utile en cas de besoin ou si on veut s'amuser juste pour tester car cela ne serait juste pas économique : acheter une bonne crème fraîche pour faire un bon beurre ne fait pas faire d'économies, autant acheter un bon beurre mais savoir comment sa marche si vous êtes curieux comme moi.

Ne passez pas à côté de cette recette de pommes qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Intéressé par la réalisation d'une recette de raviolis aux fraises ? Suivez cette recette de cuisine polonaise et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Un délicieux crème vanille et le fruits de saison.